주방·요리

요리 팁·식재료 보관·주방 살림을 다뤄요.

주방·요리상시

레시피의 '1큰술', '1컵'을 계량도구 없이 맞추는 법. 밥숟갈·종이컵·손 계량 기준과, 간을 실패해도 되살리는 요령을 정리했어요.

2026년 9월 7일

주방·요리상시

굳은 기름때는 힘으로 문지를수록 지쳐요. 열과 불림을 이용하면 훨씬 쉽게 벗겨져요. 후드·가스레인지·눌은 냄비별 청소법을 정리했어요.

2026년 9월 7일

주방·요리상시

냉동밥이 질거나 푸석한 건 '얼리는 타이밍'과 '데우는 법' 때문이에요. 김 오를 때 담아 급속 냉동하고, 물 한 스푼으로 데우면 갓 지은 밥처럼 돼요.

2026년 9월 7일

주방·요리상시

같은 재료도 어떻게 넣느냐에 따라 며칠이 달라져요. 채소·고기·나물·대파 등 자주 쓰는 재료를 신선하게 오래 두는 보관법을 정리했어요.

2026년 9월 7일

주방·요리상시

2023년부터 식품 날짜표시가 유통기한에서 소비기한으로 바뀌었어요. 둘의 차이와, 지난 식품을 먹어도 되는지 판단하는 기준을 정리했어요.

2026년 9월 7일